Recetas

Helado de galletas de chocolate

Ingredientes:

  • 500 g de nata de montar
  • 1 tarrina de queso de untar
  • 200 g de chocolate
  • 120 g de azúcar
  • Galletas de chocolate o cookies

Elaboración:

  1. En un bol, agregamos el queso de untar y lo mezclamos con el chocolate previamente derretido. Una vez integrado, añadimos la nata y el azúcar, y seguimos removiendo bien.
  2. Ponemos la mezcla en un molde que taparemos con film transparente y lo dejaremos enfriar en el congelador entre 30 minutos y 45 minutos. Lo sacamos, removemos la mezcla que estará sin congelar del todo y lo introducimos en el congelador una vez más. Repetiremos este proceso hasta obtener la textura propia de un helado.
  3. Una vez lista la mezcla, incorporamos galletas de chocolate desmenuzadas.
  4. Para finalizar, creamos bolas de helado que colocaremos entre dos galletas de chocolate a modo de sándwich.

Sugerencia:

A la hora de preparar la mezcla, se puede sustituir el chocolate derretido por esencia de vainilla. Obtendrás un helado más suave pero igual de delicioso.

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Serena Sirini

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