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José Cortés – El Cocinero

José Cortés - El Cocinero

José Cortés será el cocinero que represente a Baleares en el Certamen. Sus más de 18 años de trayectoria en la cocina así como su participación en diferentes concursos gastronómicos nos aportan una gran seguridad y confianza en el papel que desarrollará en el campeonato.

José combina su profesión de Chef Ejecutivo en los restaurantes Diablito juntamente con su vicepresidencia en ASCAIB y su papel de Delegado de Eurotoques en Mallorca.

A nivel de concursos destacan sus victorias en el concurso de Cuina Rápida en 2013, Oleotapa 2015 así como sus papeles como finalista en el Bocuse d’Or y en Gourmet Tapa 2015. Además acudirá a Tenerife con el triunfo de reciente finalista del Concurso Nacional de cocina de Vinarós.

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

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Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

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Rosselló

Delegada