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Jose Cortes Finalista del I Concurso ‘Cocinando la huerta de Almeria’

Nuestro vicepresidente y chef ejecutivo del restaurante Diablito se ha clasificado para la final del I concurso ‘Cocinando la
Huerta de Almería’ que se celebrará el día 30
en Madrid Fusión e intentará revalidar los éxitos cosechados en la edición pasada.

El chef presentará su plato, Ravioles invertidos de calabacín rellenos de ratatouille, con gel de escalivada ahumada, polvo de arbequina, cherrys confitados y albahaca frita, plato con técnica y buen trato al producto, en la que sacara el máximo provecho a las verduras de la huerta de Almería.

Competirá junto a cinco finalistas más en la sala polivalente a las 14h el miércoles. Recordar que este 2019 Almería ostentará el título de Capital Española de Gastronomía.

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

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Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

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Rosselló

Delegada