Hace unos días tuvimos la oportunidad de participar en la I Mostra de l’Ensaïmada de Mallorca, una jornada dedicada a uno de los grandes emblemas de nuestra gastronomía.
Desde ASCAIB fue un verdadero placer formar parte de un encuentro que reunió a profesionales, hornos, pastelerías y amantes de la gastronomía alrededor de una elaboración que representa historia, tradición y saber hacer.
Nuestro presidente, Koldo Royo, participó en la jornada compartiendo escenario y, sobre todo, poniendo en valor el enorme trabajo de quienes mantienen viva la tradición de la ensaïmada mallorquina generación tras generación.
- Degustaciones
- Demostraciones en directo
- Encuentro entre profesionales
- ¡Y mucho orgullo por nuestra gastronomía!
Eventos como este nos recuerdan la importancia de proteger nuestras raíces, apoyar a nuestros artesanos y transmitir nuestro patrimonio gastronómico a las nuevas generaciones.
Desde ASCAIB seguiremos trabajando para dar visibilidad a nuestros profesionales y a todo aquello que hace única la cocina de nuestras islas.
Per molts d’anys a l’ensaïmada de Mallorca! ❤️
