Langostinos salteados con Sobrasada de Mallorca picante

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Ingredientes para cuatro comensales

• 500 g de colas de langostinos peladas
• 2 dientes de ajo cortados finamente
• 1 cucharada de café de perejil cortado finamente
• 50 g de Sobrasada de Mallorca picante
• una pizca de sal
• 2 cuadas soperas de aceite de oliva

Elaboración

Rehogar el ajo con el aceite de oliva en una cazuela de barro.

Añadir la sobrasada cortada a trozos.

Mover la sobrasada continuadamente con la ayuda de una espátula de madera.

Agregar, tres minutos más tarde, los langostinos previamente sazonados con una pizca de sal.

Dejar cocer con la cazuela tapada.

Después de dos minutos salpicar los langostinos con el perejil.