Lomo Semi-Asiatico

Receta modificada de Tastemade Español

Ingredientes para 4 personas

• 150 gr. de rodajas de lomo Germanes Buades

• 1/4 taza de vino blanco

• 1/4 taza de salsa soja

• 45 gr. de mantequilla

• Sal, pimienta

• 3 cdas. de cebolla morada picada

• 1 ajo picado

• ½ cdita. de jengibre picado

• Puré de patatas para acompañar

Elaboración

1. En un bowl mezclar el vino blanco con la salsa de soja, condimentar las rodajas de lomo con sal y pimienta.
2. Calentar en sartén un poco de aceite de oliva y dorar por ambos lados los lomos, Retirar y dejar reposar por 5 minutos mientras preparamos la salsa en la misma sartén.
3. Volcar la mezcla de vino y soja sobre la sartén, subir el fuego y llevar a hervor. Agregar la mantequilla, dejar que funda. Incorporar el ajo picado, el jengibre y la cebolla morada picada bien fina.
4. Llevar a sartén nuevamente las rodajas de lomo, colocar la salsa y servir con puré de patatas.