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Luis J. Aznar – El Capitán

Luis J. Aznar - El Capitán

Luis Javier Aznar acudirá al III Certamen Nacional de Gastronomía representando a ASCAIB como capitán del equipo que representará a Baleares. Luis ocupa el puesto de Vicepresidente en la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, así como también es Delegado en Mallorca de Eurotoques.

Su más de 25 años de experiencia junto a los fogones le han llevado a convertirse en el Chef Ejecutivo del hotel H10 Punta Negra, en Mallorca y a capitanear el prestigioso equipo que viaja a Canarias para representar a nuestra comunidad.

Además de su papel de capitán, Luis también formará parte del jurado que designará los premios en cada una de las diferentes categorías que forman el concurso.

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

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Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

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Rosselló

Delegada