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Marida tus azules con la salsa Can Bech de Higos Negros

Just for Cheese es una línea de maridajes Can Bech creada especialmente para quesos.

Lejos de enmascarar el sabor del queso, su objetivo es potenciar sus características y crear un flujo de sensaciones olfativas y gustativas perfectamente equilibradas.

La variedad de Higos Negros da suavidad y cremosidad para maridar con la potencia y personalidad de los quesos azules.

Por un lado la densidad de los higos maduros, con el punto justo de azúcar para que no empalague y que combina de maravilla con el queso azul.

Por el otro, el toque ligeramente tostado de la nuez de macadamia,con una cremosidad suave e hidratante y finalmente, el contrapunto picante de la pimienta de Jamaica, que en vez de alejar la combinación de sabores, funciona como nexo de unión entre todos estos gustos perseverantes.

Para quesos: AZULES
Roquefort, Gorgonzola, Stilton, Cabrales, Queso de Valdeón…

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

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Marta Rosselló

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