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Marida tus quesos blandos con esta salsa de melocotón y albaricoque

Just for Cheese es una línea de maridajes Can Bech creada especialmente para quesos.

Lejos de enmascarar el sabor del queso, su objetivo es potenciar sus características y crear un flujo de sensaciones olfativas y gustativas perfectamente equilibradas.

La variedad de Melocotón y Albaricoque da esa dulzura moderada, sabor y contrapunto cítrico para quesos de pasta blanda y cremosa

Can Bech ha buscado dos texturas muy parecidas con los melocotones de viña y los albaricoques, con una dulzura no exagerada pero muy aromáticos.

Rompen el color anaranjado con las baya de Goji, que aportan el toque justo de hidratación con su dulzura asiática y el toque final lo da el perfume de cardamono de Guatemala, baluarte del Slow Food por su increíble poder fragante.

Para quesos: Pasta Blanda
Brie de Meaux, Brie de Melun, Camembert, Brillant-Savarin, Chaource…

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

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Coordinadora
Marta Rosselló

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Delegada