¿Eres un marinero intrépido que desea destacar a bordo? La Corvina Rex Frescamar será tu aliada. Un pescado blanco con una carne sabrosísima que te hará brillar en múltiples preparaciones
Para 2/4 pers.
- 500 g de CORVINA REX FRESCAMAR en filetes sin piel
- 80 g de puerro
- 80 g de cebolla tierna
- 1 huevo
- 100 g de lechuga variada
- 2 tomates
- 4 panecillos de hamburguesa
- Mayonesa
- Aceite de oliva suave
- Perejil, sal y pimienta
Tiempo estimado: 35 min
Trocear los filetes de Corvina Rex y pasarlos por la picadora con un poco de sal y pimienta.
Pochar el puerro y la cebolla previamente picados y salpimentar.
Mezclar en un bol la Corvina Rex, el puerro y la cebolla pochados, un poco de perejil picado y el huevo.
Formar hamburguesas con la mezcla y saltear en plancha o sartén 4 minutos por cada lado aprox. (dependiendo del grosor) a fuego lento.
Abrir los panecillos, untar con mayonesa, colocar el tomate y la lechuga y añadir las hamburguesas de Corvina Rex.
