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Nuevo curso online NitroFood Show de Llorenc Cerda

Nuestros colaboradores de Llorenc Cerda presenta un nuevo curso Online sobre Técnicas Profesionales con Nitrógeno Liquido de 110×100 Chef.

El curso está disponible en la página web de 100×100 chef (www.100x100chef.com). A los asistentes se les facilitara un código para acceder al curso. (observación; el curso solo es válido para un solo pc)

Su precio sería de 48.76 € + IVA.

¿Para quién es el Curso Nitro Food Show?

El curso online está dirigido a profesionales del sector gastronómico de la cocina, pastelería, heladería y coctelería. Pensado para completar una formación desde nivel básico hasta nivel avanzado, gracias a los diversos ejemplos y recetas además de las explicaciones técnicas paso a paso, cualquier profesional podrá adaptar el curso a sus necesidades.

El código de acceso al curso online permite asociar un email y un dispositivo: un código corresponde a un solo acceso en un dispositivo (teléfono, tablet, ordenador o Smart TV).

Contenido del curso

  • Guía de normas de uso y seguridad con nitrógeno líquido
  • 26 técnicas detalladas paso a paso
  • 60 recetas básicas y avanzadas para uso profesional
  • Consejos y trucos técnicos
  • Acceso ilimitado a los videos en castellano, inglés, francés e italiano
  • Manual de seguridad y recetarios en 4 idiomas

¿Qué aprenderá gracias a este curso? – Listado de técnicas

  • Granillos
  • Nitro Dots
  • Nitro Pop Corn
  • Helado
  • Sorbetes
  • Soft Serve Ice Cream
  • Interiores líquidos
  • Interiores Soft
  • Cookies
  • Ice Pops
  • Moldeados Simples
  • Special Moldings
  • Bombones
  • Cáscaras
  • Rocas Heladas
  • Velos y Tejas
  • Galletas estampadas
  • Palomitas Nitro
  • Canapés

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Listado de socios

Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

Marta
Rosselló

Delegada