Durante el mes de Febrero y Abril, estaremos presentando junto a Sosa Ingredients una serie de cursos de cocina y nuevas técnicas con ingredientes SOSA. Algunos de estos cursos se llevaran a cabo en Menorca e Ibiza también.
A continuación podrán ver cada uno de estos cursos gratuitos y completar el formulario de inscripción para inscribirse.
FEBRERO
11 – Mallorca – Cocina moderna
Talleres Bon Gust (Marques de la Senia 15 1er Piso) 17hs
Tomaremos como base la unión y la combinación de diferentes elementos de texturización en un mismo plato, donde las técnicas y las texturas están al servicio del sabor.
12 – Mallorca – Postres de restaurante
Talleres Bon Gust (Marques de la Senia 15 1er Piso) 17hs
Utilizando la gama de texturizantes Sosa podemos mejorar procedimientos,sabor y acabado de postres. En 3 pasos podemos conseguir realizar postres que harán las delicias del comensal.
13 – Menorca – Texturizantes 16.30hs a 18.30hs
Aula de Cuina St Crispin (Av. Industria 5 – Poligono de Alaior)
Una explicación de la gama completa de texturización, con aplicaciones más complejas. Aprenderemos a combinar las texturas entre sí para conseguir diferentes resultados.
Tecnico: Sergi
Abril
ATENCION – HEMOS AGREGADO NUEVAS FECHAS Y CURSOS PARA EL MES DE ABRIL QUE PODRAN VER AQUI
1 – Mallorca – Cocina de catering
Talleres Bon Gust (Marques de la Senia 15 1er Piso) 17hs
En esta demo aprenderemos a minimizar procesos mejorando la conservación, texturas y sabores, ofreciendo nuevas ideas para un mercado que demanda practicidad y eficacia.
2 – Mallorca – Postres con chocolate
Talleres Bon Gust (Marques de la Senia 15 1er Piso) 17hs
A través de tres deliciosos postres, uniremos los apasionantes mundos del chocolate de la mano de Valrhona y los ingredientes Sosa, consiguiendo una sinergia llena de matices y notas aromáticas.
3 – Ibiza – Texturizantes
Una explicación de la gama completa de texturización, con aplicaciones más complejas. Aprenderemos a combinar las texturas entre sí para conseguir diferentes resultados.
