Recetas

Paletilla Crujiente en Sweet chilli

Chí a la rapidez, chí a la facilidad, chí a la improvisación, ¡y chí al salseo!

Tiempo prep: 2min
Tiempo cocinado: 20 min
Pax: 2

INGREDIENTES:

  • 500 gr de paletillas de conejo.
  • 1 bote de salsa de chile dulce o Sweet chille.
  • 1 bolsa de chips de verduras.
  • Aceite de oliva.
  • Sal

 

ELABORACIÓN

  • Salar las paletillas y freír hasta que estén muy doradas.
  • Escurrir y secar.
  • Saltear junto con 60 gr de chile dulce en una sartén hasta que caramelice.
  • Acompañar de chips de verduras.

 

 TRUCOS:

  • Podemos sustituir los chips de verduras por láminas de brócoli salteado.
Información nutricional
NutrientesPor RaciónPor 100 g
Energía (kcal)569231,3
Proteína (g)38,715,7
Hidratos de C (g)44,418
Fibra dietética (g)1,50,6
Grasa total (g)25,910,5
AGS (g)5,82,4
AGM (g)11,14,5
AGP (g)7,43
[AGP+AGM]/AGS3,21,3
Colesterol (mg)11145,1
Sodio (mg)1023415,9

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

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Coordinadora
Marta Rosselló

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Rosselló

Delegada