Sea la version para los mas pequeños, o modificando un poco los ingredientes para los adultos, estos pimientos seran la eleccion de todos en la mesa. Receta modificada de: The Hopeless Housewife
Ingredientes (Para 20 pimientos)
- 10 Pimientos verdes italianos o 10 Pimientos de padron, cortados al medio de forma vertical, retirar las semillas.
- 227gr de queso para untar
- 227gr queso rallado tipo Monterrey o Queso Gouda rallado
- 1 cebolleta, finamente cortada
- ½ cucharadila de sal
- 1 paquete de masa para empanada (o masa casera)
- 2 huevos
- para los ojos: aceitunas negras o ojos comestibles que pueden encontrarse en tiendas especializadas
Elaboracion
- Precaliente el horno a 205 ° C. En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, el queso rallado, la cebolleta y la sal hasta que estén bien mezclados.
- Despliegue el rollo de masa. Usando un cortador de pizza, corte la masa en 10 tiras a lo largo.
- Rellene cada mitad del pimiento con la mezcla de queso. Envuelve cada pimiento con la masa, dejando un espacio para los ojos. Use dos piezas de masa si es necesario. Cepille con la mezcla de huevo y coloque en una bandeja para hornear.
- Hornear en horno durante 8-10 minutos. Retire del horno y presione los ojos en el queso donde está la abertura. Servir inmediatamente.
