Preparase el tupper cada noche para el día siguiente para muchos es una condena. Si estás cansado de llevarte las sobras del día anterior, Levital nos comparte tres originales ideas saludables, frescas y muy apetecibles que seguro te encantarán.
Ver las otras dos recetas aquí: Pan de pita relleno y empanada de pollo
Ingredientes
Para el pan:
- 200gr harina de fuerza
- 250gr de harina de centeno
- 140gr de harina integral
- 70gr de semillas de lino
- 60gr de semillas de girasol
- 20 ml de aceite de girasol
- 7gr de leche en polvo
- 3 c.s azúcar
- 185gr yogur natural
- 12gr de sal
- 230 ml agua tibia
- 40gr levadura fresca Levital
Para el relleno:
- 2 cucharadas de hummus
- Medio pepino
- 1 Tomate
- Brotes de soja
- Media zanahoria rallada
Elaboración
1. En un recipiente, mezcla las harinas, la sal, la leche en polvo, el yogur, el aceite, y el azúcar
2. Diluye la levadura en el agua tibia y viértelo todo en el recipiente.
3. Mezcla con la espátula durante 2 minutos y añade las semillas de lino y de girasol. Mezcla de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma una bola con la masa obtenida, vuélvela a colocar en el recipiente y cúbrela con un paño. Déjala reposar hasta que doble su tamaño en un lugar templado.
5. A continuación, divide la masa en 2 partes iguales y déjalas reposar tapado con un paño de cocina durante 10 minutos. Forma 2 barras largas y aplástalas con un rodillo. Colócalas en 1 bandeja de horno y deje reposar 90 minutos tapado con el paño.
6. Pinta las barras con agua por encima y hornéalas precalentando el horno a 220ºC. Cocer durante 25 minutos.
7. Unta las rodajas del pan hummus y añade los vegetales.
