Los próximos días 21, 22 y 23 de Julio tendrá lugar en el mercado gastronómico de San Juan de Palma de Mallorca, unas jornadas gastronómicas orientadas a la sal, especias y esteros. El evento organizado por la Asociación de cocineros y reposteros de las Islas Baleares contará con unas jornadas compuestas por ponencias, mesas redondas, …
La semana pasada pudimos presenciar una nueva clase magistral en Ikea de expertos culinarios y sobretodo innovadores, que hacen del mundo de la cocina un lugar donde podemos seguir aprendiendo cada día. Nuestros asociados Koldo Royo y Tomeu Caldentey, juntamente con Miguel Payeras de Chefs(In), estuvieron presentando en Ikea Business sus puntos de vista sobre …
Descubre todo lo que nuestras Islas te pueden ofrecer. Porque conocer tu entorno, su cultura y sus tradiciones, te ayudará a familiarizarte mejor con la gastronomía de cada lugar
Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.
