Recetas

Tarta de Queso

Ingredientes:

  • 500 g de nata líquida
  • 200 cl de leche
  • 200 g de queso de untar
  • 160 g de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • 70 g de mantequilla
  • Mermelada de frutos rojos
  • Fresas frescas
  • Galletas

Elaboración:

  1. Incorporamos todos los ingredientes en el vaso de una batidora, salvo las galletas y la mantequilla. Batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Ponemos dicha mezcla al fuego hasta que rompa a hervir. Retiramos y reservamos.
  3. En un molde engrasado previamente creamos una base de galleta molida y mantequilla derretida. La cantidad de galletas que necesitemos dependerá del tamaño del molde y del grosor que queramos darle a nuestra base.
  4. Vertimos la mezcla por encima de la base con mucho cuidado para no levantarla del molde. Dejamos enfriar en la nevera hasta que solidifique.
  5. Una vez lista, cubrimos la tarta con una fina capa de mermelada de frutos rojos. Decoramos con fresas frescas laminadas.

Sugerencia: Puedes sustituir las fresas por higos, arándanos, caramelo, miel y frutos secos, etc.

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Serena Sirini

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