Tortilla con Brocoli

Ingredientes:

• 1 taza de brócoli
• 25 gr. de brotes de brócoli
• 2 pimientos de piquillo troceados
• ½ cebolleta picada
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

 Elaboración:

Troceamos el brócoli y el pimiento en pedazos pequeños y picamos la cebolleta.

Batimos los huevos en un bol, añadimos dentro el brócoli, los pimientos, la cebolleta, los brotes y una pizca de sal y removemos.

Vertemos el contenido del bol en una sartén con un poco de aceite caliente y dejamos que se vaya haciendo durante pocos minutos.

Volteamos la tortilla un par de veces para que se haga por los dos lados y quede jugosa.