Tiempo prep: 15min
Tiempo cocinado: 30 min
Pax: 2
INGREDIENTES:
- 300 gr de ternuras de conejo.
- 2 patatas.
- ½ cebolla.
- 6 huevos.
- Aceite de oliva.
- Sal
ELABORACIÓN
- Dorar las ternuras de conejo y reservar.
- En ese aceite dorar las patatas y la cebolla.
- Escurrir y mezclar las patatas, la cebolla y ternuras con los huevos.
- Hacer una tortilla de manera tradicional.
TRUCOS:
- Para usar menos aceite puedes hacer la tortilla con patatas cocidas.
- Y usa los lomos en dados sí quieres un cambio.
| Información nutricional | ||
| Nutrientes | Por Ración | Por 100 g |
| Energía (kcal) | 664 | 127,4 |
| Proteína (g) | 50,4 | 9,7 |
| Hidratos de C (g) | 32,4 | 6,2 |
| Fibra dietética (g) | 4,8 | 0,9 |
| Grasa total (g) | 36 | 6,9 |
| AGS (g) | 9,4 | 1,8 |
| AGM (g) | 16,2 | 3,1 |
| AGP (g) | 6 | 1,2 |
| [AGP+AGM]/AGS | 2,4 | 0,5 |
| Colesterol (mg) | 685 | 131,5 |
| Sodio (mg) | 502 | 96,4 |
