Ingredientes para 2 personas:
- 1/2 pechuga de pollo troceada
- 1/2 brócoli pequeño (sin el tronco)
- 1 trozo de pimiento rojo hecho a tiras de tamaño medio
- 4 champiñones grandes
- Sésamo
- Aceite de sésamo
- Sal
Elaboración:
– En una sartén de wok con un poco de aceite de sésamo a fuego medio/alto salteamos el brócoli con un poco de sal.
– Cuando esté al dente, a los 3 minutos, añadimos el pimiento y un poquito más de sal, que ayuda a que la verdura «sude» un poco y sea más difícil que se queme.
– En el momento en el que veamos que el pimiento empieza a hacerse, agregamos un poco de sésamo natural.
– Justo cuando empiece a tostarse, añadimos el pollo que tenemos preparado con un poco de sal y, en cuanto esté hecho, incorporamos los champiñones troceados.
– Tras un minuto de salteado, agregamos la salsa teriyaki, mezclamos bien y queda listo para servir.
